- 主题:我想做螃蟹！可是我很害怕！
要用重的盖子 或者是压重物
水开了再放进去 快一点
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 哈哈 我蒸过一次 再也不敢了 吓得我一身身起鸡皮疙瘩
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海鲜的 蛋白质易腐败 除非确定是刚死的 否则不要买
放冰箱里稍冻一下 就不动了 它是冷血动物 不必要冻死
还有一种办法，就是从嘴巴里捅筷子 对着的是它的心脏 所以一搅必杀
螃蟹很多种 不一样
很多螃蟹 没法向背部的 上方 攻击的
这种 捏着肚皮 就洗刷刷了
蓝蟹 甚至可以跳起来 也可以攻击自己的尾巴处 就比较难收拾了
有的螃蟹 有些体毛 不容易洗干净
象人一样 腋下啊 肘下啊... 这些地方都要刷刷的 你最后啃的时候 会啃到这些部位的
这玩意 品种 产地 时节 公母... 影响因素太多了
好多不好吃 空空的 干巴巴的
活的上锅 要等锅上汽了 再上
螃蟹也可以先冻一下 再装盘 活动时间会更短一些
盖子压住就好了
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 螃蟹一般怎么处理啊，不能买死的对吧，活得我好害怕，也不敢做，还能怎么自己做螃蟹！
: 顺便能不看它在锅里被蒸死了
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你的描述这么拟人啊～ 看的我们都有代入感了...
哈哈
可以先稍冻一下 它就晕了 冒汽了上锅 反应时间就少多了
或者 筷子 从 嘴巴 扎进去 搅一搅 它就 嗝屁了
天下更有甚者 活腌海鲜河鲜的
直接放酒里或调料里
如果不是一定要吃膏的话
可以买雪蟹 腿啊 钳啊 全是白肉
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 它在锅里挣扎 抓锅 顶锅盖 太残忍 我是不会再做活的了
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超声波的 容器都比较小吧
有什么大一点的推荐吗？
【 在 jassion 的大作中提到: 】
: 超声波没多少钱，洗水果之类的也能用的上。
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我可能是饕餮转世啊
哈哈
你不用筷子 仅靠外伤 不太容易超度它
据说 出海的人 有些 抓了 某些品种的活鱼 片了 顶多沾点酱油 嫩的不得了
一般人没那个口福
螃蟹品种太多了 有些骨头真硬 肉真少
污染可能是个问题 即便是海蟹 因为很多是近海养殖 污染也严重
拿只河蟹吸半天 也吸不了多少肉 吃上膏了 感觉还行
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 我很难做到拿筷子杀死它，我这个人赶海就只能捡捡贝壳的这种，为啥你什么都知道这么清楚！！！差点以为你天天出海去打鱼了
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天津 我总感觉是个 低调的好地方
不过 好吃的 感觉也不是特别多 尽管叫作 天津喂
哈哈
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 饕餮——估计他最近可能去找你，把你敲醒！！！没见过你这么会攀亲戚的！
: 我在天津，天津应该海鲜挺多的，我等秋天再吃应该就有肥肥的螃蟹吃了！
: 在国内很难有你说的这种生鱼直接吃的，大部分人也不太能接受，另一个污染很严重
: ...................
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你这 两母一公？
看着挺精神的
【 在 Hua 的大作中提到: 】
: .：很简单，就这样
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好象也不太大 // 怕是洗不了楼主的帝王之腿啊 哈哈
看网上 这么大的 得500 块吧
瓦数有推荐吗？ 网上有些是800 瓦的
【 在 jassion 的大作中提到: 】
: 不算很大，大概是12.9寸ipadpro的1/3到1/4的面积。
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这几个看上去 长的挺威猛的
8 两一个 很大了
印象中 好多是 半斤 六两的
【 在 Hua 的大作中提到: 】
: 三个母的，奄仔蟹
: 平均400克一个
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这个螃蟹太赞了！
我就不会挑膏 只能吃吃白肉。 比较遗憾
【 在 Hua 的大作中提到: 】
: 对，尤其是台山奄仔蟹，个头跟大闸蟹差不多。这三个有两个菲律宾的一个孟加拉的，青蟹个头大很多。
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