- 主题:你们是家里都放了很多蒜，每天都吃蒜么？
哈哈 听老兄这么一说 下次 有需要 我喝点 香油 或是 食用香精 ....
【 在 dv5i 的大作中提到: 】
: 拍蒜所想到的。
: 我感觉吃了蒜，小便都有蒜味，味道太大了。
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FROM 52.9.227.*
剥蒜 一是把蒜装瓶子里晃 现在已经是网红作法
二是 刀背拍 这需要中式菜刀
三是 掌拍
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 好奇你吃了多少蒜啊！我现在都买蒜仁了我不喜欢包蒜
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FROM 47.144.172.*
哈哈哈
兄台神通啊！
厨板第一巴图鲁
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 四是
: 抓住头发，脑门往案板上拍
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FROM 47.144.172.*
拍了 汁液会挥发 也会氧化 鲜味就没了 尤其是凉调的菜 就不好吃了
张小泉的刀足够好了拍完后 用刀刮刮蒜皮 肉就出来了 如果上手 因为蒜汁到处都是 很粘手
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 哈哈哈哈哈哈，我会拍蒜！而且菜刀还不是张小泉家的！！！我就是觉得拍完蒜包也麻烦，我都是一次买好蒜
: 拍完放在保鲜密封袋，包括葱和姜都切好放进保鲜袋，然后做菜的时候随便撒。
: 拍完蒜包的时候，蒜皮特别容易黏手上，觉得麻烦，新鲜的蒜可以不用剥皮直接切
: ...................
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FROM 47.144.172.*
啊 原来还有这样的段子啊
你这是趁着热度换了张小泉？
打算申请个假一赔十？哈哈
中式菜刀不应该被拍断
好多刀背部的钢 没那么硬 反而是弹性和韧性比较好
刀锋才是硬的钢
没忍住 去搜了一下 哈哈 还挺好玩的
看看价钱 便宜的都是些 轧钢片刀 等打折了再买 应该比较值
这玩意称是斩骨刀 可能是赌没人真的拿这么轻的刀来硬斩
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 前两天微博热搜张小泉刀拍蒜断了！！！！！！然后他们总经理说大家不会用刀，炫耀米其林厨师怎么用刀的！哈哈哈哈哈哈
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FROM 52.9.227.*
-- 我很喜欢的一个美厨娘
这是你的偶像啊 ？ 感觉啊 有时 人们喜欢 自己类型的偶像
专门削纸啊？
可以用工具刀 夹刀片的 又利又便宜 不过 不上档次
老式剃须刀 象折刀一样的 有古董感
现在的安全剃须刀片 太薄片 容易变形 -- 拿这个出来演示 可能让人觉得怪怪的
还有一个更怪的 如果拿出来给别人演示 可能吓人
手术刀
这玩意又锋利 身子又硬
只不过平时拿出来 带一股邪气
哈哈
收集刀具 不容易
材料 有的有专利 或是商业秘密 锻造工艺 表面处理...
如果要手工打造的 可能非常贵 人工太贵了
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 你让我想起日本动画片鬼灭之刃了，背个斩骨刀！我当时就京东买的套刀，磨刀工具都有，感觉刀用很久也不会更换！
: 不过我很喜欢的一个美厨娘说过，要宠爱自己的爱好，所以她每次出国旅行都是搜寻各种刀具，每次来客人就会展示一下自己的刀，比如有的刀专门用来削纸，成为家里的陈设品
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FROM 52.9.227.*
小刀片我是有一些的 哈哈
我不收集刀
如果要收集 我可能会收集军用匕首 这玩意在同时代里 应该强于菜刀
我有一阵子带小折刀 也就是用来拆信 开箱子了
一般来说 现在好象 也就是装修工人们 会带把工具刀了
听说现在龙泉剑不错 号称可以劈开十多枚摞起来的铜钱
号称是好钢锻造的
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 哈哈哈哈哈好奇这些刀是不是你家都买了！
: 我很喜欢的，未必是我偶像，比如我很喜欢的人或者向往成为的人喜欢的，她说过后我可能就被安利了！
: 她的日本刀，就是拿起一张纸刀可以轻松一刀片过，比较欣赏作用
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FROM 52.9.227.*