- 主题:和面活不好咋办
严格按照体积比面粉和水比例为3 ：1，活出来的面疙疙瘩瘩的，不如人家的光滑，可真愁人
在这谢谢大家，就不一一谢谢了，理论联系实践，醒一会再揉就没疙瘩了，以前不了解醒面的意义
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修改:RoHS FROM 98.45.154.*
FROM 98.45.154.*
包饺子啊。好的，等会再揉
【 在 smqh2019 的大作中提到: 】
: 你这个面团干什么用呢？水比太小不好揉
: 小高姐说过，时间和力度都可以加快水合作用。省力气的话就得醒一会儿再揉
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: ...................
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FROM 98.45.154.*
kitchenaid？太贵了
【 在 bettyconnie 的大作中提到: 】
: 自从买了厨师机，包饺子和面的活就交出去了。
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FROM 172.58.38.*
谢谢，醒了会的确再揉就好了，以前不懂醒面
【 在 transpencil 的大作中提到: 】
: 必须醒面，就11楼说的那样盖上醒十几分钟，保证没问题
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FROM 172.58.38.*
买的还是不太好吃…而且还不粘
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 我人生就活过一次面，疫情的时候包饺子，再也不活面了，如果以后包饺子肯定直接买饺子皮了
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修改:RoHS FROM 98.45.154.*
FROM 98.45.154.*
我试过，皮有湾仔码头速冻饺子的感觉，白瞎我调的馅了
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 主要是我也不爱吃面食，还没买过呢，据说用水摸摸就粘了
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FROM 98.45.154.*