【 在 vale 的大作中提到: 】
: 我自己的炒法和这个有七八成相似，但用油量要少的多
: 蔬菜分开炒，蛋饭慢炒，最后合炒
: 有一点值得借鉴：他的蛋是分两半，一半和米饭炒，出香，一半后放，应该是为了保持鸡蛋的口感
: ...................
我炒过一次特别成功的饭 大家赞不绝口 然而再也无法复制
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