刀要磨的

【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 就是中式的菜刀啊。不考虑西式的刀，用不习惯。
: 我看视频上，厨师片鱼很轻松。也有把鱼的脊骨切断，把鱼切成块的，好像也没换斩刀。
: 就是不太明白，厨师用的那种刀，就是片刀，还是别的什么刀。
: ...................
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