- 主题:鲫鱼在北方算是比较好的适合清蒸的鱼类了吧
鲫鱼清蒸的少
红烧的多
【 在 leyouyip (leyouyip) 的大作中提到: 】
: 除了刺多，但是肉质还是可以的。比大多数养殖的鲈鱼还要鲜，时不时还会吃到吃到野生的。中午就消耗了两条朋友在沙河水库钓的野生鲫鱼，每条半斤左右，也许是他把大的给我了，现在在琢磨回礼给他啥。
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: 发自「今日水木 on iOS」
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清蒸一般用鲈鱼、鳜鱼或者当季海鱼
鲫鱼要鲜拿来烧汤
清蒸不是不可以，但一来河鱼腥味比海鱼重，二来鲫鱼太便宜了，清蒸一般都是高档鱼，相对肉多刺少的待遇
【 在 leyouyip (leyouyip) 的大作中提到: 】
: 试试清蒸，真得不错
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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: : 鲫鱼清蒸的少
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昂刺、泥鳅、乌鱼、香鱼、鳊鱼这些都不比鲫鱼差吧，另外鲫鱼要水库野生的比较好，河鲫塘鲫稻花鲫都会有点腥味
【 在 IWF (IWF) 的大作中提到: 】
: 鲫鱼在淡水鱼里是比较好吃的了
: 仅次于河鳗，黄鳝
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: 【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
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发奶专用
配合醪糟
【 在 FMR (FMR) 的大作中提到: 】
: 还以为这是产妇专用鱼呢……
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小鲫鱼还可以泡辣椒
【 在 blueturtles (blueturtles) 的大作中提到: 】
: 鲫鱼做汤，鳜鱼鲈鱼清蒸。
: 【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: : 除了刺多，但是肉质还是可以的。比大多数养殖的鲈鱼还要鲜，时不时还会吃到吃到野生的。中午就消耗了两条朋友在沙河水库钓的野生鲫鱼，每条半斤左右，也许是他把大的给我了，现在在琢磨回礼给他啥。
: : 发自「今日水木 on iOS」
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FROM 117.143.102.*
大规格的可以
煮豆腐
喝汤吃肉
【 在 CHENARD (打渔杀家) 的大作中提到: 】
: 我舅就是钓来的鲫鱼炖汤，一口肉都不吃
: 【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: : 除了刺多，但是肉质还是可以的。比大多数养殖的鲈鱼还要鲜，时不时还会吃到吃到野生的。中午就消耗了两条朋友在沙河水库钓的野生鲫鱼，每条半斤左右，也许是他把大的给我了，现在在琢磨回礼给他啥。
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每次烧鲫鱼
鱼腹给领导
鱼尾给老大
鱼颈给老二
我慢慢吃鱼背
【 在 mean2010 (no) 的大作中提到: 】
: 这个不吃
: 都是刺
: 【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: : 除了刺多，但是肉质还是可以的。比大多数养殖的鲈鱼还要鲜，时不时还会吃到吃到野生的。中午就消耗了两条朋友在沙河水库钓的野生鲫鱼，每条半斤左右，也许是他把大的给我了，现在在琢磨回礼给他啥。
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那是小规格
炸酥了连骨头一起吃
还有一种做法是小杂鱼一起炖
用辣椒，鲜得很
【 在 nuna327 (ryoma) 的大作中提到: 】
: 小的一般炸着吃下酒 钓鱼不吃鱼的挺多的
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 大规格的可以
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FROM 39.144.105.*
鲫鱼还好吧
又不是鲤鱼
那鲶鱼咋办啊
【 在 CHENARD (打渔杀家) 的大作中提到: 】
: 我喝了两次，受不了了，他搁好多生姜，满嘴生姜味
: 【 在 eeer 的大作中提到: 】
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: : 那要使劲煮，鱼肉彻底煮烂，溶到汤里去
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华北吃鱼少
但黄河鲤鱼肯定不算刺少的品种
【 在 Closing (欣欣向荣) 的大作中提到: 】
: 北方人普遍不喜欢吃刺多的鱼，即使味道鲜美。
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: 【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: : 除了刺多，但是肉质还是可以的。比大多数养殖的鲈鱼还要鲜，时不时还会吃到吃到野生的。中午就消耗了两条朋友在沙河水库钓的野生鲫鱼，每条半斤左右，也许是他把大的给我了，现在在琢磨回礼给他啥。
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