- 主题:有好这口的没？
北京有个扬州餐厅叫冶春
里面有一道菜叫“软兜”，比响油鳝糊还好吃
【 在 mysky77 的大作中提到: 】
: 黄鳝烧肉，小时候的最爱，那时候都是野生的真是鲜美啊
: 现在味道比以前差多了
: 想做的好吃就要火候到了汤汁开始粘稠为止
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哈哈 学到了
感觉爱吃黄鳝的是不是都在安徽-江苏-湖北-江西这个片区
【 在 waychow 的大作中提到: 】
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: 这个是淮扬菜系中淮安的一道菜，叫做“软兜长鱼”；楼主发的图片类似于淮安菜中的“红烧马鞍鞒”
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这几天回家就去吃点老鳖
【 在 noisy1934 的大作中提到: 】
: 金寨的黄鳝烧甲鱼最好 又辣又香 汤汁用来下饭 而且浑身发热、有壮阳的效果
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