自制半年，有的酸有的不酸，估计跟奶的品质关系更大
但没仔细研究过，大体感觉是喝起来越醇厚的奶做酸奶越不容易酸
成功率及各种技巧，前面提得差不多齐全了
另外手工制作就不要跟商超产品对标了，添加剂跟生产工艺差别还是挺大的
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