- 主题:东北人做菜有个特点
是啊，我觉得也很有规律
比如几乎没有豆角炖小鸡的
也没有酸菜炖老母鸡的
地三鲜没见过放大白菜的
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 也不是，啥搭啥一般还是有规律的。
--
FROM 223.72.44.*
本人东北人，
其实我觉得很多炒菜确实没炒熟，半生着就吃了
就像我国很多人吃不惯生牛排一样
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 没吃过吧 炒菜没这么干的 炖菜也是每个人有自己的喜好
:
--
FROM 223.72.63.*
牛排最讲火候了
【 在 WatersL 的大作中提到: 】
: 东北菜好像没有火候过了这个概念。只有熟和不熟的概念。
--
FROM 223.72.63.*
毛肚腰花猪肝我确实觉得都没熟
猪肝还是卤的好吃，腰子还是烤的好吃
白斩鸡肯定是不熟的，不如小鸡炖蘑菇
- 来自 水木社区APP v3.5.1
【 在 randomh 的大作中提到: 】
潮汕牛肉也有最
毛肚七上八下也是最
爆腰花猪肝按秒计也是最
白斩鸡热水冰水来回洗澡更是最——啊不用火不算？
- 来自 水木社区APP v3.5.1
--
FROM 223.72.63.*
嫩是嫩，但是不熟啊
- 来自 水木社区APP v3.5.1
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
这你就不懂了，白斩鸡要骨头还是红的时候肉比较嫩，这个挺讲究的，很多人一煮时间久了就过火了
- 来自 水木社区APP v3.5.1
--
FROM 223.72.63.*
是啊，本来就是半生的
- 来自 水木社区APP v3.5.1
【 在 randomh 的大作中提到: 】
那牛排也不熟啊……
- 来自 水木社区APP v3.5.1
--
FROM 223.72.63.*
东北确实要么吃生的，要么吃熟的
几乎没有半生不熟的做法
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 那你是没见过潮汕生腌，我吃过一次，哈哈
--
FROM 223.72.42.*