- 主题:湖南菜。。
我以为是以前物产不丰富，切碎一点显得菜多，能多夹几筷子。我见过的湖南人吃饭都很省菜。
【 在 sym 的大作中提到: 】
: 刚版面讨论东北菜就是乱炖，其实东北那地方冷，炖菜多，有些汤水的话，便于菜肴保温，跟这个也有关系。
: 印象中湖南菜，尤其是家常的，经常把各种菜都切成小丁，肉也是切成小丁，然后加辣椒一起炒。感觉吃起来用勺子比用筷子方便，然后还巨辣无比。。
: 不知道是不是我的刻板印象了。。初来的外省人可能还真
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好吧，只吃菜，很少吃饭
【 在 usstqcy 的大作中提到: 】
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: 主要是下饭，不需要费太多的菜就能把饭扫光。
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湖南以外南方人靠什么下饭的
【 在 kissenger 的大作中提到: 】
: 切碎了，入味，下饭
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这么多辣看得菊花一紧。都切很碎吗
【 在 randomh 的大作中提到: 】
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: 四川香辣
: 重庆麻辣
: 湖南辛辣
: 江西干辣
: 广西咸辣
: 贵州酸辣
: 云南油辣
: 海南尖辣
: 广东复合辣
: 福建甜辣
: 湖北鲜辣
: 安徽咸鲜辣
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: 发自xsmth (iOS版)
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