- 主题:炒个肉丝粘得一塌糊涂
炒菜太麻烦了 下次蒸了
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【 在 lelxiao 的大作中提到: 】
: 我也是真服了，你还能有什么奇葩操作。。。。。
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下次试试
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【 在 jx214 的大作中提到: 】
: 热锅凉油。锅烧热再放油，然后马上放肉丝。
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需要解决根本问题啊
粘锅
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【 在 I0JQKA22 的大作中提到: 】
: 锅里放水泡会儿就好刷掉了，再难刷上钢丝球。。。
: 肉丝拌上点淀粉，面粉也可以。
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你买的是不粘锅吧
我的平底锅好像没那功能
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【 在 D600 的大作中提到: 】
: 锅的问题，我铁锅两个都不粘，印象中只有煎鱼的时候鱼皮好像会粘，不过也很少煎鱼
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那用什么
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【 在 D600 的大作中提到: 】
: 铁锅。想不粘，不能用洗洁精
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你们买的猪肉不洗就下锅了吗？
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【 在 lelxiao 的大作中提到: 】
: 除非你把肉洗一下，否则正常多少会飞溅一些，但不至于炸
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好的
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【 在 mandr 的大作中提到: 】
: 锅烧热热的，再放油
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好专业
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【 在 ddgffg 的大作中提到: 】
: 热锅冷油的话
: 先放点油专门热锅，让锅里面所有地方都挂上油
: 然后烧到冒烟，倒出去
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: 再放油开始做菜，基本不沾
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FROM 111.201.226.*
好吧 又涨知识了
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【 在 D600 的大作中提到: 】
: 你这是铁锅的基本用法搞错了，那肯定啥都粘。网上搜搜看，反正就是不能用洗洁精洗过，最多热水洗洗
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周末再试试
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【 在 D600 的大作中提到: 】
: 我一个平底，一个炒菜锅，都是铁的，都没有粘过了。相信自己，你可以的
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