- 主题:炒个肉丝粘得一塌糊涂
铁锅烧冒烟，加一勺油，四周润几次，有耐心放一阵再烧热炒
或者先炒个鸡蛋，基本上锅就没问题了
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 洗锅时间都比做菜时间要长
: 真是醉了
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炒鸡蛋之后，锅烧够热再炒肉
炒鸡蛋不沾是基本操作，炒肉丝不沾是进阶版
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 我现在炒鸡蛋不沾 炒肉丝沾
: 一度怀疑是油的问题
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是的，形成了足够的油馍，在烧热，基本不会有问题
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 用炒鸡蛋的锅继续炒肉？
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除非你把肉洗一下，否则正常多少会飞溅一些，但不至于炸
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 太热了不炸油吗 我还是煮着吃的了
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我也是真服了，你还能有什么奇葩操作。。。。。
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 今天就被炸了 哎
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洗也是洗表面，还要控水，水太多就用厨房纸擦一下，你带着水下锅当然不行
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 你们买的猪肉不洗就下锅了吗？
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稍微翻炒一下就灭了，就是烟大，没必要在家里玩
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 想到上次下锅锅起火
: 娃凑过来看吓得掉头就跑
: 差点没把厨房玻璃门撞一个人形洞出来
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