- 主题:问个馄饨的问题
流派
北梯南方
【 在 maruko (没文化,真害怕) 的大作中提到: 】
: 面食新手,突然想吃馄饨了,皮肯定是不会擀不会切的,就去菜市场买了半斤。
: 拿回来一看,是梯形的。
: 我记得小时候见我妈包是方的啊。
: 这梯形的是边角料还是专门的流派或者是主流?
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在南方没用过梯形
【 在 archina (Galaxy) 的大作中提到: 】
: 南方我们都是梯形,现在卖的越来越接近方形,不太适应了
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 流派
: : 北梯南方
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江浙沪皖都是方皮儿,包的小馄饨
扁食没太注意,但应该差不多
梯形的包法是大馄饨
【 在 Arpachi (arpachi) 的大作中提到: 】
: 北京小区一家面条店买的混沌皮,一直是梯型,老板是福建夫妻两,南方口音重的都听不懂的那种。
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 流派
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大馄饨?
【 在 awbm1122 (awbm1122) 的大作中提到: 】
: 江苏南边的,梯形
: 【 在 maruko 的大作中提到: 】
: : 面食新手,突然想吃馄饨了,皮肯定是不会擀不会切的,就去菜市场买了半斤。
: : 拿回来一看,是梯形的。
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