不太同意。
1。我搜了下舒蔡记，第一页有个咸肉菜饭的介绍“舒蔡记,以前去云南路那家吃过咸肉菜饭,它家的咸肉菜饭是炒出来,味道很好吃,就是油了一点,”，把炒出来的单独提，可见这是特色。
2。家庭炉灶炒饭有任何限制么。。。能炒菜肉为啥不能炒饭？
【 在 st6666 的大作中提到: 】
: 炒饭，你去看看舒蔡记  
: 家里条件限制就青菜和咸肉香肠炒一下  
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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