- 主题:上海那个“咸肉菜饭”到底是炒饭，还是焖饭？
焖
有一点像煲仔饭，超薄的青菜咸肉拌倒快煮好的米饭里小火煨熟
【 在 sym (海洋宇宙) 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 117.143.102.*
粥和菜饭两回事
那个叫菜泡饭
【 在 rivaldo11 (李华度--乌兹别克斯坦也挺好) 的大作中提到: 】
: 隔天剩饭加点菜叶、水，类似粥
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: 【 在 ZNZP 的大作中提到: 】
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FROM 39.144.105.*
用饭的余温
把咸肉的味焖到米饭里
【 在 ZNZP (长弓) 的大作中提到: 】
: 确切地说 应该算是拌饭
: 并没有炒 也没有焖
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: 【 在 sym 的大作中提到: 】
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FROM 39.144.105.*