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主题:请教炒面为何做出来总是感觉黏糊糊
4楼
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nila
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2022-10-03 19:42:59
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华丰方便面,煮散就捞出来,然后冲冷水,控干
炒蛋盛出来,放一点点油,炒火腿丝,就是普通的火腿片切丝,或者火腿肠切片
放面条,放一点酱油一丁点蚝油,放一把韭菜,巅锅翻炒,筷子划散,放鸡蛋,翻两下出锅。
炒了黏糊糊,是面软,有水。而且炒久了。
【 在 hibigfoot 的大作中提到: 】
: 按指导做的,先煮一下,水开就捞出来,进冷水泡了也打散了再炒的
: 但一炒就觉得黏糊糊,还粘锅,这是为啥呢?是对面有要求吗
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