冷藏过夜会发过头吗？
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【 在 babzr 的大作中提到: 】
: 我用的普通面粉，也没有厨师机，在网上搜“不揉面做面包”，有很多类似的视频
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: 就是把材料用刮刀搅合一下，看不到干粉就行，然后室温发酵一个小时后搅合一下消一下气泡，再放入冰箱冷藏过夜或三小时以上，拿出来做面包，后续程序一样，做出来的面包层层拉丝，蓬松暄软
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