- 主题:对于挂面我一直有个困惑
【 在 tingshuoni 的大作中提到: 】
: 是的，他家为了追求口感，添加的盐多
: 我现在都是网上买不添加盐的挂面
不添加的品牌有推荐的吗？我买的不添加的，不好吃，一煮就烂糟糟
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【 在 tmgczb 的大作中提到: 】
: 听说挂面含盐量不低，不知道有没有不添加食盐挂面
有啊，我买过如男的，无添加，但是不好吃，一煮就糟糕了，估计没盐的都那样
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干面条的含盐量很大的，
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【 在 tingshuoni 的大作中提到: 】
: 买的四川一个牌子 若男
: 很容易煮
: 口感应该不算是最好的，不过也还行吧
: ...................
奥我买了，一煮就糟呢。。。
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【 在 D600 的大作中提到: 】
: 如何能判断挂面的量正好，感觉每次都没准，不是多了，就是少了，你们有何妙计？
买??裕湘面条 ，有个纸圈，一包十圈。一次两圈。
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【 在 tmgczb 的大作中提到: 】
: 看来加盐不一定是防腐，可能增加筋性
加盐就是为了加弹性啊，更劲道
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【 在 tmgczb 的大作中提到: 】
: 嗯，难怪不是现做的还很好吃
盐越多，越好吃。看了干面条的含盐量，一般是一百克600毫升的盐，吓一跳，再加点辣椒酱，酱油，鸡精，天天吃，成人的钠摄入一天也就2000到3000，过个几十年估计肾病了。。。
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【 在 tmgczb 的大作中提到: 】
: 应该是毫克，不是毫升
: 如果挂面含盐，就少另外放盐
啊，毫克，发错了。哈
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