- 主题:对于挂面我一直有个困惑
听说挂面含盐量不低，不知道有没有不添加食盐挂面
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修改:tmgczb FROM 114.245.21.*
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【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 有啊，我买过如男的，无添加，但是不好吃，一煮就糟糕了，估计没盐的都那样
看来加盐不一定是防腐，可能增加筋性
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【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 主要增筋吧 没水可以放很久
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毕竟是干的
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【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 加盐就是为了加弹性啊，更劲道
嗯，难怪不是现做的还很好吃
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【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 盐越多，越好吃。看了干面条的含盐量，一般是一百克600毫升的盐，吓一跳，再加点辣椒酱，酱油，鸡精，天天吃，成人的钠摄入一天也就2000到3000，过个几十年估计肾病了。。。
应该是毫克，不是毫升
如果挂面含盐，就少另外放盐
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