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主题:白酒发面 ???
23楼
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bajie0001
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2022-11-02 10:04:34
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https://baijiahao.baidu.com/s?id=1745379117544408477&wfr=spider&for=pc
“酒花”“酒虫” 酯类菌 ,最关键的“二次发酵”
【 在 zdzaba 的大作中提到: 】
: 市面上的白酒,无论是不是粮食酿造的,都是经过反复蒸馏后的高度食用酒精。里面所谓“富含微生物独特口感”都是微生物尸体。
: 所以白酒不可能用于发酵引子。里面也没有可能有发酵菌存活
:
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FROM 117.153.218.*
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