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主题:白酒发面 ???
19楼
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feitian945
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2022-11-01 09:51:15
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你这个估计不是粮食酒 是勾兑酒
老家做发面从来不用发酵粉的 都是用米酒发酵的 做出来的馒头是自带甜甜的味道
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
:
https://wenku.baidu.com/view/e7e63f185b0216fc700abb68a98271fe910eafdb.html
:
https://haokan.baidu.com/v?pd=wisenatural&vid=17273711138178675997
: 实践出真知: 试过了, 我这20°左右,52°白酒,12~24 小时都没动静!
: ...................
--
FROM 222.131.241.*
22楼
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feitian945
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2022-11-01 13:39:55
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老家都是都是醪糟那个米酒发面的
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 粮食白酒能发起来? 我用的就是糟坊现烤的高粱酒。
: 陈年洞藏的高档酒也含微生物,但用来发面还没试过
:
--
FROM 222.131.241.*
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