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主题:[原创]记一次低温水浴牛肋排
3楼
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xiaobaicai0
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2022-11-01 10:28:45
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赞,美味
【 在 CatWill 的大作中提到: 】
: 一直企图尝试低温水浴,但是纠结购置设备一直没有行动。趁国庆7天必须在京,提前购置了设备开始了尝试。
: 主要设备就是温控加热棒一根,真空机一台,若干真空袋。
: 原材料一块牛肋排(大约4斤)、黑胡椒、迷迭香、黄油、盐、烟熏甜椒粉。
: 因为低温慢煮时间很长,所以肋排抹完盐、黑胡椒后就和黄
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 13」
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