炖肉用什么部位？是不是五花肉最好？

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主题:炖肉用什么部位？是不是五花肉最好？
10楼|BubbleRider|2022-10-31 13:47:44|展开
炖肉比较好的配置是： 1块扇骨+2块腔骨+1小块五花肉，可以喝汤吃肉，如果是北方人不喝汤，那就只炖排骨+腔骨也可以。
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20楼|BubbleRider|2022-10-31 17:35:05|展开
腔骨啊大哥，可不油腻，骨髓很想的，而且能出汤，单独炖排骨汤汁太单薄，不过你喜欢淡的这可不加
【在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 南方人喝汤就不能炒排骨加酱油了。为什么要加腔骨，不怕油腻吗？
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