梅花肉是梅花骨附近的肉
有肥有瘦 虽然不像五花那样分层 但很嫩
【 在 smilemaomi 的大作中提到: 】
: 梅花肉是什么部位的？最近买的梅花肉绞肉馅，给孩子做的肉丸很爱吃，还有炒肉丝也不爱吃。确实比较嫩  
: 不知道适不适合炖肉  
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