我们家不爱吃牛腩，觉得太肥。
都是用牛腱子炖，高压锅半小时一样很烂，筋多的牛腱子更好吃。

和肉的品质关系也挺大的

【 在 windychen 的大作中提到: 】
: 肉不行
: 吃牛肉一定要会选部位
: 炖着吃要选牛腩
: ...................
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