你不是没炖好，是不会切。炖好以后放冰箱冷藏一晚上，然后垂直于纹理切成薄片，再尝尝看。直接整块拿起来啃当然柴了。

【 在 l0403070134 的大作中提到: 】
: 一个半小时得有了，肉都有点散了，但是嚼着还是柴，不知道是不是部位选的不对
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