- 主题:煎鱼只有一个秘诀
一看就是高手
【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: 普通锅也不粘，把锅烧热，倒点油润一下锅，烧热关火等锅降温，这个间隙可收拾鱼，收拾完鱼开火煎，绝对不粘
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降温不需要，
【 在 MuseXiao 的大作中提到: 】
: 这个需要饭店那样，先润锅然后倒出来再加冷油
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若做鱼汤，不可先放盐
【 在 ferric 的大作中提到: 】
: 小火油里面加点盐，然后每一面要多煎一会
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: 呵呵
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