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- 主题:感觉又突破了，目前最喜欢的一个卷
- 新烤箱这算是磨合好了吧
超越老烤箱的状态了，开森
今天的肠仔包我终于记得刷蛋液和撒葱花了，记性差太难了
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#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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FROM 123.117.233.* - 肠仔包的房方嘛?其实就是万能方
粉250 糖25g 酵母3 鸡蛋1个 冰牛奶180+10
黄油25g 盐2g
这是12个的量，每个面团40g上下
【 在 hulian666 @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 求方子，好喜欢吃软软的面包
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: 【 在 bamuyy 的大作中提到: 】
: :新烤箱这算是磨合好了吧:超越老烤箱的状态了，开森:今天的肠仔包我终于记得刷蛋液和撒葱花了，记性差太难了: :
#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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FROM 123.117.233.* - 凹陷，蛋白不稳定?烘烤不足?
【 在 helen2004 @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 太厉害了
: 我烤蛋糕，拿出来经常慢慢就凹陷了
#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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FROM 123.117.233.* - 哈哈哈我面包新手，我去搜搜你这个，适合孩子吃的话我就去搞一搞，哈哈哈
【 在 xiaobaicai0 @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 真厉害
: 我最近喜欢佛卡夏，那种特别软的版本
: 【 在 bamuyy 的大作中提到: 】
: : 新烤箱这算是磨合好了吧
#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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FROM 123.117.233.* - 五蛋，油40，奶55，粉60-65具体根据面糊状态调整，糖42
【 在 donald2001 的大作中提到: 】
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: 用的哪个方子？
: 【 在 bamuyy 的大作中提到: 】
: : 新烤箱这算是磨合好了吧超越老烤箱的状态了，开森今天的肠仔包我终于记得刷蛋液和撒葱花了，记性差太难了 &nbsp ...
#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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FROM 123.117.234.*