简单粗暴,高压锅压两遍,然后倒出来燃气灶上小火炖两个小时.调料有五香粉,姜粉,红糖,蚝油,老抽,黄酒,盐,葡萄干.
肘子焯水紧一下,拿刀戳几个洞,方便入味.

【 在 aptitude 的大作中提到: 】
: 看上去很不错，能讲一下方法不？
:
--
FROM 120.244.212.*