炖汤要去血沫原理是啥去腥？汤色好看？会不会营养都流失

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主题:炖汤要去血沫原理是啥去腥？汤色好看？会不会营养都流失
3楼|MasonBJ|2022-11-27 19:13:26|展开
为了有形,汤清澈,无杂物,好看.
血沫里有很多有益的营养物质被抛弃了.
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