- 主题:羊肉没膻味是怎么回事呀
不是水而是粉 禁止的
【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 没听说过有这种药水
: 羊肉贵，猪肉便宜
: 冒充的话给猪肉上撒羊尿增加膻味
: ...................
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我个人的理解是 现代的羊啊 不出汗 毛也干净 捂不出那个味道
如果是烧烤 多少还能逼出点羊肉味
如果是煮 汤都是清的
甚至于炒的 都没什么味道
羊肉 现在不好做
觉得它有味的 还是觉得它有股味
喜欢它的 又觉得它完全不够味
【 在 oldgirl 的大作中提到: 】
: 永辉买羊腿，35块一斤的，看看鲜嫩的，用我鼻窦炎的嗅觉使劲闻使劲闻都闻不到羊膻味，给旁边的人闻，也说奇怪怎么没膻味的。
: 问是不是猪肉，工作人员说您说笑呢，问是什么羊，随口答是绵羊。
: 绵羊肉没膻味的么？
: ...................
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那会不会 和产地 也有关系？
比如 澳州的羊 就没味
内蒙古的 味道就正 ？
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 不对。
: 羊的品种、饮食决定了它有没有膻味儿。
: 煮汤最容易有味儿，烧烤口味重倒是能盖住肉本身的味道。
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我觉得 据说 经常是很有价值的 哈哈
不只是味道 还有口感 有些味道大的 肉也更糙些
有些味道小的 肉很细嫩 甚至于都没什么油脂...
羊之不羊啊
【 在 sani 的大作中提到: 】
: r
: 不是，据说哈，仅仅是据说，说是内蒙的羊没那个味道
: 反正我们当地的羊肉，那个味道非常大
: ...................
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