我不会做面食，确切地说是没耐心和面揉面尤其等发酵什么的，所以跟饼啦包子啦花卷啦面点啦等等无缘了。
买干的挂面和湿的面条，口感都不满意。
偶尔想吃面食时，发明了一个特别适合懒人的吃法，经济便捷省事，尤其是对面团的接触是全程无需用手：
1、用热水把小麦粉+少量红薯粉（或糯米粉都行，为的是口感松软一点）用勺子搅拌使得吸水均匀，湿软一点为宜。静待一会儿使面粉吸水醒发。
2、起锅烧水，丢姜片、肉片入锅。
3、操起拌过面的小铁勺，在锅里热水烫一下（防止粘住湿面），然后就用小勺把湿湿的面团从碗里月牙儿形状刮到锅里煮面疙瘩，面疙瘩刮多大自由发挥随心情。
4、胡椒粉、盐、油给点，菜叶扔点，味精。出锅。直接装在刮干净面的碗里。

面疙瘩有嚼劲，吃的时候用叉子吃更方便。
吃完一个人一只碗，还不带多少油的，易洗。
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