加了泡打粉更松软，记得要用无铝泡打粉，选安琪这种大品牌就行了。还有一种面包改良剂，可以改善口感，安琪也有好多种。不过我吃不出什么区别，所以就只放酵母
【 在 goodman 的大作中提到: 】
: 买了个面包机，菜谱里面说要放泡打粉还要放酵母，请问只放酵母不放泡打粉可以吗？
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