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- 主题:烧茄子
- 发自「今日水木 on iPhone14 Plus」
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FROM 120.244.32.* - 技巧就是茄子先过油炸软，油温七八成热茄子入油锅，两分钟左右茄子变软捞出复炸，炸到微黄即可，不提前过油怎么做都不容易做软。
这样茄子炸软之后放盘中，蒜末加点蚝油爆香放切好的西红柿，西红柿微软断生放茄子生抽调味翻炒，出锅前适量盐糖1:3的口味（这道菜我比较喜欢酸甜口，按个人口味来）调一下，不用放一滴水，茄子这道菜比较吸油
【 在 hqmm 的大作中提到: 】
: 做得不错 怎么做得 我总不好茄子
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发自「今日水木 on iPhone14 Plus」
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FROM 120.244.32.* - 米饭没上镜，用蒜爆香了，就这还怕蒜味太大众口难调呢，不过茄子确实必须要配蒜，没蒜茄子这道菜就没灵魂了
【 在 ddgffg 的大作中提到: 】
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: 不配上点香喷喷的白米饭吗
: 不配上点大蒜吗
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发自「今日水木 on iPhone14 Plus」
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FROM 120.244.32.* - 好的，下次吃独食时试试，葱姜蒜香菜我都喜爱，我家那位一样都不喜欢，导致基本做什么菜都不葱姜蒜爆香。这次做这个烧茄子只用蒜爆香，估计瞒天过海了，哈哈
【 在 ddgffg 的大作中提到: 】
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: 味儿大倒是哈哈
: 下次你可以试试出锅前撒蒜末+香菜葱花（红辣椒圈也可），味道吧，因人而异
: 但拍照绝对好看，红配绿啊哈哈
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发自「今日水木 on iPhone14 Plus」
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FROM 120.244.32.* - 客气了，互帮互助嘛
【 在 hqmm 的大作中提到: 】
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: 谢谢您的分享 周末我也试试
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发自「今日水木 on iPhone14 Plus」
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FROM 120.244.32.* - 拌米饭，哈哈
【 在 salata 的大作中提到: 】
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: 适合当浇头儿
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发自「今日水木 on iPhone14 Plus」
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FROM 120.244.32.* - 5L桶用了也就用了四分之一不到
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
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: 这有半斤油吧
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FROM 120.244.32.*