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- 主题:湖北名吃莲藕排骨汤是怎么做的？
- 七孔藕的淀粉含量比九孔藕高很多，口感上非常粉糯，所以七孔藕又称粉藕。九孔藕的淀粉含量很低，久煮不烂，口感比较清脆，水分含量相对较高，所以九孔藕又称脆藕。
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FROM 124.79.124.* - 对，出了湖北就买不到红菜苔了，买到的感觉也不对劲
【 在 sujkvato 的大作中提到: 】
: 估计没得卖~
: 粉藕是这道菜的灵魂，很奇怪为啥其它地方很少看到粉藕，和菜苔一样出了当地就退化了吗？
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FROM 124.79.124.* - 最小的孔不算孔
【 在 Composites 的大作中提到: 】
: 本人吃遍东南西北藕，没见过7孔的，发个图看看。
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FROM 124.79.124.*