焖面，水放多了不干，水放少了盖不住面，咋整？

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主题:焖面，水放多了不干，水放少了盖不住面，咋整？
9楼|hongyan2022|2022-12-17 05:03:00|展开
盖上盖子水汽热量也很大的会熟的

【在 novicer 的大作中提到: 】
: 豆角焖面，之前放肉的时候没有这个问题，现在光豆角没有肉，水多了不干，水放少了盖不住面，咋整？
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13楼|hongyan2022|2022-12-26 07:12:36|展开
锅盖要捂的严

【在 vendetta 的大作中提到: 】
: 用鲜面的话不用沾水也能熟。如果头铁如我，用挂面来做，那建议还是多加水，出锅前收收汁，记得搅拌。
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