- 主题:Re: 肉怎么弄，又好切，又不硬
买肉的时候，挑不硬的，让卖肉的给你切好
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FROM 111.164.180.*
做成回锅肉备用
【 在 aYong77 的大作中提到: 】
: 肉怎么弄，又好切，又不硬
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FROM 101.106.239.*
冻肉1斤可以直接微波炉转1-2分钟，软冻状态好切，刀工好的可以切成火柴头方颗粒。
【 在 aYong77 的大作中提到: 】
: 肉怎么弄，又好切，又不硬
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FROM 125.33.201.*
活的太糙，外面人切的哪是自己想要的精致度
【 在 lmtudou 的大作中提到: 】
: 买肉的时候，挑不硬的，让卖肉的给你切好 ...
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FROM 222.131.214.*
-5度左右的冻肉最好切.
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FROM 120.244.212.*
【 在 MasonBJ 的大作中提到: 】
: -5度左右的冻肉最好切.
专家
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FROM 123.116.112.*
买冷鲜肉，自己切
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FROM 114.254.9.*
这是两个问题
好切很容易，刀快就行了
不硬，是指口感不硬？上浆就行了，水清浆或蛋清浆都可以
【 在 aYong77 的大作中提到: 】
: 肉怎么弄，又好切，又不硬
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FROM 1.91.243.*
【 在 aYong77 的大作中提到: 】
: 肉怎么弄，又好切，又不硬
买的肉冷冻前，先分割成一份菜的小块，然后在独立包装放进冰箱冷冻。取用的时候，提前在冷藏室放5小时，然后就又好切又不硬。
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FROM 49.118.94.*
什么肉 牛羊猪鸡鱼兔鸭鹅驴.. ？.
比如 鱼肉啊 想硬都不容易
【 在 aYong77 的大作中提到: 】
: 肉怎么弄，又好切，又不硬
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FROM 13.56.31.*