开水下锅，用筷子拨一下 别让沉底和黏在一起，然后盖上锅盖，等溢起来（溢出来之前）揭盖，然后筷子搅一搅，然后硬的话点水，然后继续等溢起来，不行再点水，反复几次，不要放在锅里一直煮，那样就是外面烂了里面硬着
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