- 主题:白菜猪肉馅的饺子，怎样白菜才能不出水啊
先杀水 还有少放白菜帮多放肉
【 在 nokia0125 的大作中提到: 】
: 每次调馅，白菜都出水，包到最后，馅料底下都一大堆水，压根就包不住了，话说，猪肉白菜不出水的秘诀是啥，大家说说。
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白菜剁碎，加几勺盐，静置一个小时后挤出水。盐大部分会随水流走，不会咸
【 在 nokia0125 (二过头) 的大作中提到: 】
: 每次调馅，白菜都出水，包到最后，馅料底下都一大堆水，压根就包不住了，话说，猪肉白菜不出水的秘诀是啥，大家说说。
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白菜剁的时候加盐，剁的过程中水就出来了，然后笼屉布拧一下，再和肉放一起
【 在 nokia0125 (二过头) 的大作中提到: 】
: 每次调馅，白菜都出水，包到最后，馅料底下都一大堆水，压根就包不住了，话说，猪肉白菜不出水的秘诀是啥，大家说说。
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