- 主题:想吃水煮鱼～～
什么叫法？
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 现在烤鱼店也有，好像变成另一种叫法也是清江鱼
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FROM 183.132.73.*
不是同一种鱼吧？
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: hui 鱼，刺也很少
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FROM 183.132.73.*
对，我也问过，他们也是说不清
查百度说是湖北的，清江鱼是统称还是啥
但那鱼确实好吃，刺很少
做水煮鱼用黑鱼挺好的，但烤鱼就不能用黑鱼，鱼肉会变老
【 在 Lucretia 的大作中提到: 】
: 问过服务员清江鱼的学名是啥，他们也说不清
: 一吃到嘴里就是江团，也就是鮰鱼
: 真想自己做好吃的水煮鱼，还是买活鱼自己片吧，或者让鱼摊老板给你片了，没有捷径
: ...................
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FROM 36.17.91.*
没试过盒马
【 在 lucciler 的大作中提到: 】
: 盒马呀~
: 我最近还在盒马买了羊蝎子火锅
: 想起来流口水了，哈哈
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FROM 36.23.62.*
。。。。
您是认真的还是在开玩笑？
用饭店吃水煮鱼的时候打包的油？
选择在家里做的最大的原因不就是怕饭店的油有问题吗？
【 在 drifer 的大作中提到: 】
: 我昨天做了一次，分享给你做法。买的成品黑鱼片，用的油是饭店吃水煮鱼的时候打包的油，把生鱼片铺碗底，油烧滚烫滚烫滚烫以后直接泼生鱼片上，再加辣椒花椒，鱼肉熟了以后就会浮起来，味道比饭店里的还好。
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FROM 183.133.125.*
谢谢，请问是包装好保质期挺长的那种吗？
【 在 wenchen2008 的大作中提到: 】
: 盒马的鱼片还行，而且都给浆好了的，可以直接下锅。
: 只要不要求现宰杀的，这个可以买。
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FROM 183.133.125.*
额，他们怎么自证是一次性用油的？
不是不相信，就是好奇
【 在 drifer 的大作中提到: 】
: 那个店是一次性用油，鼓励顾客带走，吃之前服务员用个挺好的玻璃瓶子先把油打包，还送辣椒花椒。
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FROM 183.133.125.*