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- 主题:巧克力diy成功！
- 真棒呀~~ 哈哈卖相也很好 我当时都是弄的长方形大板 不如你这个漂亮 但是很好吃哈
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 没想到做巧克力这么简单，以后生巧也自己做了，自己做可以很好控制甜度
: 我没有加很多糖，大概口感90%，我觉得苦度正好
: @linwosen谢谢你的建议！[upload=1][/upload][upload=2][/upload]
: ...................
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FROM 144.52.33.* - 丝滑应该是可可脂太少了我猜
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 哈哈哈哈哈哈，我的叫健身人群适合的巧克力
: 丝滑的口感不够
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FROM 144.52.33.* - 可可液块切的时候要尽量碎一点，再就是不粘锅加热的时候可以关火 不然太热 反正就是自己尝试摸索 不够丝滑应该是乳化不够吧
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 没有买的巧克力一口融化的感觉
: 下次做的时候我可以试试不同比例
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FROM 144.52.33.* - 刚看到以前收藏的配方
还有一个就是一比一比例大概， 以上供参考哈
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 收到！我是直接用的100%巧克力做的，今年准备买一下可可液块可可脂这些。
: 我采用的是平底锅烧热水然后放一个不粘锅隔水融化的巧克力碎，装磨具的时候时间一长巧克力就凝固了还需要重新融化加热
: 馋的时候准备做做生巧，家里有可可粉和抹茶粉
: ...................
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FROM 144.52.33.*