- 主题:为什么美国日本这些发达国家，做鸡鸭鱼肉的想象力也非常有限？
美国煎、炸、烤、煮为主
欧洲加焖、炖、焗
蒸、炒、烧、烫（粤式白斩鸡）这些没有或极少
不说鸡汤过桥、复合烹饪、多味调料，这些整个西餐的平民餐饮里很少，你列举的几个菜都可以进西餐的fine dining
【 在 jackiefunny (Jackie) 的大作中提到: 】
: 拿鸡来说，比如美国就是烤鸡、汉堡和炸鸡，日本就是亲子丼、炸鸡和烧鸟。
: 而中国鸡的作法三黄鸡、白切鸡、猪肚鸡、滕椒鸡、麻辣鸡丝、新疆大盘鸡、三杯鸡、辣子鸡丁等等等等。
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种类很多
招数差不多
味道好的不多
吃一礼拜想中餐
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
: 你吃的少不知道而已
: 米国日本可以吃到的食物种类非常多
: 【 在 jackiefunny 的大作中提到: 】
: : 拿鸡来说，比如美国就是烤鸡、汉堡和炸鸡，日本就是亲子丼、炸鸡和烧鸟。
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国内拉面你出到那个价钱也有汤底好的
另外真的要大骨熬汤的拉面，四五百日元这种是吃不下来的，喜欢鲜味汤底的可以吃南方的黄鱼面和福建的海鲜线面，绝对不输
当然吃面喝汤容易高钠，现在还是适可而止，这是另一个话题了
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
: 招数很多的
: 比如日式拉面的汤底
: 国内没有吃过那么香的
: 而且盛汤的时候不同咸度的汤可以分层
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这个汤底是日本最常见也是最便宜的
你喜欢的话的确OK
国内要不喜欢牛肉面的话，可能羊肉烩面汤底，当然会贵一些，杭帮的鳝鱼面或者猪肝面汤底浓一些，看喜好
个人习惯苏式面汤底，去日本就吃清汤荞麦面，也是酱油底，并无问题
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
: 不是的
: 日本最便宜的かけそば也就130-220日元
: 10块钱上下。
: 木鱼花昆布汤底煮荞麦面，
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久留米我没去，去的福冈，下次有机会去补上
感觉口味更偏中式一些，个人感觉和香川乌冬的评分差不多
话说丸龟之前进了中国，还没去吃又撤了
【 在 histospring (卖瓜老农) 的大作中提到: 】
: 日本拉面最有人气的是久留米、喜多方。
: 拉面随汤料不同味道不同，众多口味，
: 想了解日本拉面，这两个地方是一定要去的。
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但是
人家经济现在主要靠你喂我吃屎，我喂你吃屎的服务业啊
餐饮作为服务业一员，有啥顾不上研究的呢
【 在 lixianghui (傻瓜) 的大作中提到: 】
: 精力都用来发展经济了。不顾上研究吃的。
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: 【 在 jackiefunny 的大作中提到: 】
: : 标 题: 为什么美国日本这些发达国家，做鸡鸭鱼肉的想象力也非常有限？
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民众要求不高
仅此而已
【 在 lixianghui (傻瓜) 的大作中提到: 】
: 那就不知道了。可能不是高精尖，不是平台型？
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 标 题: Re: 为什么美国日本这些发达国家，做鸡鸭鱼肉的想象力也非常有限？
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FROM 180.171.254.*
盎撒半农半牧
和正儿八经的农业民族对最终产品的要求没法比
占了地盘先屠掉当地人放羊，种植业要人口太麻烦，还得从非洲运会说话的牲口
【 在 lixianghui (傻瓜) 的大作中提到: 】
: 为什么要求不高呢？还不是为了集中精力搞经济？
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 标 题: Re: 为什么美国日本这些发达国家，做鸡鸭鱼肉的想象力也非常有限？
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口味很难改的
高丽人发达了孩子都不生，依然吃泡菜
【 在 jackiefunny (Jackie) 的大作中提到: 】
: 发达国家生活水平高、工作时间短，更有钱有闲琢磨怎么好好享受生活
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: 【 在 ysd 的大作中提到: 】
: : 这跟发达不发达有啥关系
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