鲁菜是否就是北京菜？

水木社区手机版

主题:鲁菜是否就是北京菜？
7楼|zhenniub|2023-01-21 11:55:07|展开
鲁菜三个分支，其中一支是孔府菜，纯粹的宫廷菜，一色儿的燕翅鲍。但其他两个分支不是宫廷菜。
【在 gxm247 的大作中提到: 】
: 鲁菜算是宫廷菜吧
: 北京啥都有，大杂烩
--
FROM 120.244.143.*
8楼|zhenniub|2023-01-21 11:56:29|展开
鲁菜在以前擅长熬制高汤，精工细作，以鲜著称，结果味精发明之后，鲁菜地位收到了严重打击，你费劲熬汤，人家一勺味精搞定。。。
【在 davyfl 的大作中提到: 】
: 正宗鲁菜用料还是挺精的北京菜明显不在一个档次
--
FROM 120.244.143.*

BYR-Team©2010. KBS Dev-Team©2011 登录完整版