你们哪里海鲜的品种真是多，这鱼我都没见过
上气蒸三分钟，这个熟不了吧
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 這次真沒有拍到成果照。一般只有上鍋蒸之前才會有功夫去拍個照片，因為這時候才可以認真看看魚。等成果出來後，顏色變了，差好遠。（主要是我的蔥絲做的不好）加上每次都是一出鍋都是迫不及待用筷子從魚背上扒一塊肉下來，看看這次的火候控制如何。
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FROM 223.104.42.*

霍，这么多品种，价钱也不是太贵
这些要去一个集中的批发市场才能买到
还是路边小店基本都可以买到？


【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 平时有啥，过年都有啥，除非时令性没有的。不过，广东人过年都是偏爱红色的，例如红瓜子，东星斑之类红通通的，近年多了红色鱼例如红玫瑰，海红斑（可遇不可求） ，红钉，日本红钉等，都是疯抢。有一些个人情味档口都是全年无休，过年不涨价。所以，一定能买到新鲜游水鱼。至于属不属于狠货，那就见仁见智了。
: PS:最近出了很多海钓游水黄花鱼！小贵，和好友买了三条。
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FROM 223.72.81.*

好严格，
内地不是的，什么人都可以去
买海鲜第一梯队是电商
河马，七鲜，美团啥的
质量可以鱼蟹都是活的，价格也贵，
不过硬货没什么认，
活的大黄鱼100一条没人要
几百的东星斑受欢迎就因为是红的
第二梯队是各大超市
京客隆，物美，山姆等
前几年统一取消水台不知为啥
只有冰鲜
第三梯队是大的批发市场
鱼龙混杂，这几年疫情的发源地
那环境不出病毒也不可能
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 不用批发市场。而且批发市场不是从业者一般进不去。目前油管上只是有几个视频去看过香港鱼类批发市场，必须是有人带着去才行。
: 我就是从离我最近的市政街市买鱼买菜。有时候很多稀有鱼会突然间出现在某个街市，第一时间就会被人买走，稀有鱼不一定是贵价鱼，但是稀有鱼一定是很多人抢，所谓可遇不可求也。我和好友过年前合伙买的三个黄花就是求了很久，人家才舍得卖给我们，所以有些溢价。
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FROM 223.104.39.*