- 主题:今晚吃韭菜盒子
我都放的。
另外放点粉丝，增加软糯口感
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【 在 nila 的大作中提到: 】
: 韭菜盒子要放油吗？
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我有虾皮就放，没有就不放。大部分时间没有虾皮
但是粉丝基本都有。假如没了，就在买韭菜时买点粉丝。龙口那种细粉丝不好，不如粗粉丝糯
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【 在 nila 的大作中提到: 】
: 我不太习惯放粉丝，最初知道韭菜盒子用鸡蛋韭菜虾皮做，就一直老老实实沿用这个方法，没怎么变通。。。
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是那种粗的粉条。泡软了，我用剪刀一顿乱剪。
细的龙口粉丝没有那种软糯感。
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【 在 nila 的大作中提到: 】
: 我这边基本常年备着虾皮
: 我感觉粉丝不软糯啊，你是泡软了就切了放来拌馅？
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你虾皮都用来干啥？我有时买一包，一直用不掉，头疼，放冰箱里还一股味道。
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【 在 nila 的大作中提到: 】
: 我这边基本常年备着虾皮
: 我感觉粉丝不软糯啊，你是泡软了就切了放来拌馅？
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是灰色的。
但酸辣粉是不是久煮不烂。
而这个韭菜盒子最好找容易煮烂的
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【 在 nila 的大作中提到: 】
: 哦哦哦，那种灰色的红薯粉条？？酸辣粉的那种？
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对的
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【 在 nila 的大作中提到: 】
: 猪肉炖粉条里面那种容易软烂
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