锅盖蒙布，或者换个竹屉那种，吸收水汽就完事了
【 在 gj1573 的大作中提到: 】
: 比如，蒸扣肉 蒸排骨 蒸小米 蒸粉蒸肉，如果用一个盘子倒扣，蒸的时间太长了，如果用保鲜膜盖住，又担心保鲜膜接触食物，担心长久高温，保鲜膜会释放有害物质，敞开长时间蒸的话，水蒸气肯定进入  
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