- 主题:饺子煮出来皮皱巴巴的是什么原因？
买的饺子皮包的，是包法不对还是饺子皮太薄？
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印象中在外面吃的并不是，我说的皱巴巴的是非常皱，用我女儿的话说就是像“大脑”（她基本没吃）
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 饺子煮出来不都是皱巴巴的吗？
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超市买的饺子皮，是不是一般偏薄？南方人没概念
【 在 scape 的大作中提到: 】
: 皮薄或面不够硬吧
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自己擀皮会皱吗？我在外面吃的好像不是皱的。
这次皱的是超市买的饺子皮自己包的
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 好像自己擀皮是这样。
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馅大小应该还好，但包法不熟练，主要是捏的，不熟练，找不到教学视频中那种使劲压紧的感觉
不过首先要搞清楚皮皱的原因，你觉得不是皮的问题而是馅或包法的问题？
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 应该是馅太小了吧？
: 肉馅打劲吗？包饺子是挤还是捏？
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没有挤，纯肉馅，调馅的时候还放了一点点水
【 在 wuya5 的大作中提到: 】
: 是不是把饺子馅的水都使劲挤干，然后再包？
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没严格按照这个步骤，就加了一次水
【 在 wuya5 的大作中提到: 】
: 哦，那挺奇怪的，加了3次水，开三开吗？
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