- 主题:看贵版味精大讨论，想起个段子
那以后我也不放蚝油了，只放生抽就好了
【 在 astor 的大作中提到: 】
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: 蚝油含有大量味精成分，同时还有很多其他添加剂………
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: 发自xsmth (iOS版)
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FROM 117.8.191.*
味精是粮食提取物，除了可能钠超标外，基本没其他害处
【 在 xixi1208 (xixi1208) 的大作中提到: 】
: 那以后我也不放蚝油了，只放生抽就好了
: 【 在 astor 的大作中提到: 】
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: : 蚝油含有大量味精成分，同时还有很多其他添加剂………
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FROM 123.112.66.*
我日常炒菜放了生抽和蚝油从来不放盐，我觉得已经够咸了
外卖外面吃饭对我来说都很咸
【 在 astor 的大作中提到: 】
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: 味精是粮食提取物，除了可能钠超标外，基本没其他害处
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: 发自xsmth (iOS版)
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FROM 117.8.191.*
味精只要适量，能吃出屁，装B而也
【 在 Yeti575 的大作中提到: 】
: 是的，所以我很奇怪那些所谓可以尝出味精味的人
: 如果不是玩命怼，就正常加到普通鲜味比较足的食物的水平，真的能吃出来吗
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FROM 112.36.195.*
绝大部分生抽也含有大量味精
所谓零添加头抽的鲜味原理其实也和味精类似
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 那以后我也不放蚝油了，只放生抽就好了
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FROM 120.229.34.*
生抽从粮食提取，也含谷氨酸纳，也就是味精
何况生抽厂家还会添加味精
市面上各种生抽老抽蚝油鸡精都含味精，各种食品更是添加味精
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 那以后我也不放蚝油了，只放生抽就好了
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FROM 112.36.195.*
看看电影《香水》，就明白化学提取物能够引导人改变人。有一次在夜店见到一件阿拉丁神灯一样的器具，上面的小灯碗里面有粉末，那个香味扑鼻，闻了闻欲仙欲死
【 在 Yeti575 的大作中提到: 】
: 所谓味精，鸡精，其实提供的主要是鲜味儿。
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: 鲜这个味道，在味精发明以前，是很珍贵的。如同工业制糖发明以前，甜是很珍贵的味道，一样。
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: 各个菜系都有一些提鲜的手法，都是过去鲜味缺乏的时代，厨师们搞出来的技术。有一种重要的路线，就是吊汤。所谓的老火靓汤之类。通过长时间的熬制，
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FROM 117.136.54.*
鲜味本身就是谷氨酸基（当然还有其他类似的，但主要是谷氨酸）给人造成的一种感觉，味精就是谷氨酸钠，它能给食物赋予最直接最猛烈的鲜味，你要想吃到不含谷氨酸基的鲜味，那是非常难的（至少在日常生活中，这个难度可能超过了一般人的钱包）。
就像 人的快乐主要是大脑中多巴胺的分泌（当然还有其他的，但主要是多巴胺），而冰du就是多巴胺的一种盐，它能给你创造最直接最猛烈的快感。你可以不吸冰du，但是你的快乐离不开多巴胺。
喜剧是人的大脑会自己分泌多巴胺，并控制用量，可以让你远离冰du。
悲剧是，人身体没办法创造谷氨酸，只能靠从外部获取，所以你要想获得鲜味，几乎无可避免的吃味精，无论是人主观添加的，还是通过各种复杂的程序通过其他方法加进去的，本质上都是味精。
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 那以后我也不放蚝油了，只放生抽就好了
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FROM 222.129.33.*
不是吧
味精是鸡精的主要成分之一
味精厂生产鸡精不是难事
更像是搞消费升级
【 在 pecker8 的大作中提到: 】
: 味精品类到底是不是被鸡精发的一条不健康传言就灭门了的？
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FROM 114.250.19.*
嘌呤高的，都很鲜。
【 在 freesoul 的大作中提到: 】
: 实际上所谓食材本身的鲜味，比如鸡肉、菌类之类，基本都是来自谷氨酸或者类似物质，比如肌苷酸、鸟苷酸之类
: 技
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FROM 121.69.85.22