- 主题:简单科普一下味精
不会做饭啥都能做有害。
味精的正确使用方式是出锅前放，而不是用来炝锅，用来试油温
【 在 litao0619 的大作中提到: 】
: 味精受热后产生有害物质
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: --来自微微水木3.5.12
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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FROM 124.65.9.*
肉高温，淀粉高温你猜有害不？
【 在 kztian 的大作中提到: 】
: 高温就变成毒了，比鸡精强点，也不是好玩意
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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FROM 124.65.9.*
说得对
【 在 astor 的大作中提到: 】
: 味精是什么？
: 谷氨酸钠结晶体，谷氨酸一个氢原子被钠原子替换形成的盐。谷氨酸是人体所需的氨基酸的一种，主要靠身体内合成
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: ...................
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FROM 39.149.15.*
当年沸沸扬扬的味精不健康，到底是不是鸡精搞的？
还有定点清除的霸王洗发水致癌之类的
这是不是一门一本万利的生意？
【 在 astor 的大作中提到: 】
: 味精是什么？
: 谷氨酸钠结晶体，谷氨酸一个氢原子被钠原子替换形成的盐。谷氨酸是人体所需的氨基酸的一种，主要靠身体内合成
: 味精的生产安全吗？
: ...................
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FROM 114.255.193.*
不光是鸡精搞的，之前看过一个科普片，几十年前西方就有一波抵制味精的风潮，也是各种说味精有害，好像主要是为了打压中餐和亚洲菜
【 在 pecker8 的大作中提到: 】
: 当年沸沸扬扬的味精不健康，到底是不是鸡精搞的？还有定点清除的霸王洗发水致癌之类的这是不是一门一本万利的生意？ ...
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FROM 14.104.79.*
铁道游击队老电影里面，就有日本进口的味之素，也就是味精了。上世纪40年代
【 在 astor 的大作中提到: 】
: 味精是什么？
: 谷氨酸钠结晶体，谷氨酸一个氢原子被钠原子替换形成的盐。谷氨酸是人体所需的氨基酸的一种，主要靠身体内合成
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: 味精的生产安全吗？
: 安全，味精主要靠粮食发酵后提取，算是天然粮食提取物
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: 味精对人体有害吗？
: 目前没证据表明作为调味料的味精对人
: ..................
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FROM 111.31.254.*
这种明显是钓鱼崔化钠这种人的
【 在 spioner007 的大作中提到: 】
: 氧二氢不就是水分子吗？
: --来自微微水木3.5.12
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FROM 116.213.64.*
支持
【 在 astor (astor) 的大作中提到: 】
: 味精是什么？
: 谷氨酸钠结晶体，谷氨酸一个氢原子被钠原子替换形成的盐。谷氨酸是人体所需的氨基酸的一种，主要靠身体内合成
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: 味精的生产安全吗？
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FROM 221.222.87.*
味精没什么不好的，少吃就是了，尤其是蛋炒饭，必须放一点味精才好吃
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FROM 58.30.9.*
好
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FROM 114.254.1.*