1、首先肯定一点，普通煮米饭先泡米的确是穷人做法。
2、饭馆里米饭好吃是因为是蒸出来的，有的用蒸箱，有的用竹筒。
3、米的品种不同，可能会决定预先泡或不泡。可以参考米袋上的说明。
4、自己家里用电饭煲已经基本解决了这个疑问，泡或者不泡不再是关键问题。
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